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【数の子】みつぜんの糀漬255g袋入り ご飯にお酒に
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【数の子】みつぜんの糀漬255g袋入り ご飯にお酒に

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プチプチ触感がしっかりしている、
カナダ産の数の子を糀の床に漬けました。


 

鳥取東部に古くから伝わる郷土食

スルメの糀漬

を、応用して作ってみました。


数の子 糀漬


 

数の子をお酒と味醂に漬けてから、

糀の床と合わせました。

 

ロシア産数の子

 

日本酒にピッタリです。

 

数の子糀漬 日本酒


 

 

鳥取に古くから伝わる

スルメの糀漬。


みつぜんでは、糀にこだわり、こうじ屋ならではの味でご提供しています。

 

そもそも、乾燥したスルメが、何故柔らかくなるのか?

 

水やお酒に漬けても、柔らかくなることはありません。

 

それが、糀に含まれる「酵素」の力です。

 

 

糀の酵素が、乾燥したスルメを柔らかくし、
更に、旨味を引き出します。

酵素は、60度を超えると死活します。

みつぜんでは、加熱殺菌など行わず、
糀の力が最大限に発揮できるよう、
そして過度な発酵を抑え、品質も保てるよう、
独自の技術で製造しております。

 

 

酵素の力が活きているため、
数の子の卵が溶けてしまします。

そのため、賞味期限を3ヶ月とさせていただいております。

 

 

美食家たちの舌を唸らせる

糀も食べれる糀漬。



 




ご飯もお酒もススミます。

おうちご飯・家呑み にピッタリです。

食欲のない時にも、一品足りない時にも重宝します。

栄養価の高い糀漬を召し上がって下さい。

 


◆色々レシピ楽しめます◆


アイデア次第で、お料理の幅が広がります。

 

 数の子糀漬

 

初めての味を是非、ご体験ください。

 

商品説明
名称 数の子糀漬
原材料名 米糀(鳥取県製造)、数の子、醤油(小麦を含む)、発酵調味料、清酒、本味醂、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精、保存料(ソルビン酸k)
内容量 255g
賞味期限 90日
保存方法 冷蔵10度以下
製造者 鳥取県鳥取市気高町上光142番地1
    株式会社 三  善